三峽熊空老欉白茶

Assam Heritage White Tea from Xiongkong, Sanxia

來自新北三峽熊空茶園，這款白茶選自日治時期遺留下來的 阿薩姆老欉小喬木茶樹，已有七十年以上樹齡。茶樹多年來在山林間自然野放，根系深植、生命力旺盛，吸納山氣與雲霧，孕育出台灣老欉白茶風貌。

以傳統白茶製法，經長時間室內萎凋，未經揉捻與殺菁，最大程度保留了茶葉原始的活性與香氣。

🍃 風味特色

• 香氣帶有 乾燥白花與山野森林香氣，自然純粹。
• 入口柔順清甜，前段有 梨子與野蜂蜜的香甜。
• 中段轉為 植物清香與微微藥草感。
• 尾韻帶有 自然甘韻與淡淡喉底回甘，層次溫潤而平衡。

這是一款適合靜心細品的茶，無論冷泡或熱泡，皆能展現其老欉大葉種茶樹帶來的特殊風味。

🌿 茶區與栽培背景

• 熊空茶園歷史悠久：前身為日治時期日本三井合名會社所闢建，海拔約700公尺，有機耕種170多公頃，採自然農法栽種，此茶為當時所留下少有的阿薩姆老欉。
• 生態環境優越：四季雲霧繚繞，生態物種豐富，茶味純淨自然。

🍵 製茶工藝與品飲風味

• 老欉白茶製法：室內重萎凋、不揉捻、不攪拌、不烘焙，保留茶葉原始形態與氨基酸風味。
• 風味特質：香氣清雅，初始金黃透明，後轉琥珀湯色，蜂蜜木質甜感，口感順滑恬淡。

🧺 如何品飲與最佳時節

• 水溫：建議 85°C 沖泡，保留茶香。
• 茶器：使用寬口蓋杯或茶碗，讓茶葉盡情舒展。
• 投茶量：3g／100ml。
• 浸泡時間：第一沖 60 秒（不蓋），第二沖 55 秒，第三沖 60 秒，出湯時再蓋上杯蓋。